GELATINA DE FRUTOS ROJOS CON AGAR-AGAR

No hay nada mejor que poder disfrutar de un postre refrescante sin sentimiento de culpa. Esta gelatina vegana está hecha sólo con frutos rojos y nos vuelve locos! No lleva azúcares añadidos y es súper sabrosa y ligera!

El agar-agar es un gelificante a base de algas marinas. Se puede encontrar en polvo o en tiras. Seguramente la habréis visto alguna vez en la típica ensalada china: son aquellas tiras transparentes y gelatinosas que ponen siempre por encima.

Con el agar-agar podrás hacer gran cantidad de postres: flanes, gelatinas, panacota, yogures vegetales, etc. Lo único que debes tener en cuenta es que sólo gelifica con líquidos calientes. Abajo os explicamos cómo se preparan rápida y fácilmente un saludable y delicioso postre con agar-agar.

gelatina

Ingredientes

1 litro de zumo de frutos rojos (si es casero, mejor)

Un puñado de arándanos, moras, grosellas…

Unos 12-14g de agar-agar en polvo

Instrucciones

Primero de todo, limpiaremos la fruta y la cortaremos si las piezas son demasiado grandes. Las introducimos repartidas en 4 vasitos de cristal y luego preparamos el jugo. Lo llevamos a ebullición y añadimos el agar-agar. Dejamos cocer siempre removiendo con una cuchara durante unos dos o tres minutitos. A continuación, introducimos el líquido dentro de los vasos de cristal con las frutas y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Posteriormente, los pondremos en la nevera durante unas dos horas aproximadamente o hasta que hayan cuajado bien.

Ya tenemos listo un delicioso y saludable postre para toda la familia.

¡Buen provecho!

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